■美味しい焼き方
あじなら、中火の遠火で、焼き網を熱くしてから皮の方をこんがりと、焦げ目がついたら裏に返し、身の脂が粒のように浮いて、じくじくと音をたてるようになったら焼き上がりです。焼き過ぎると身がかたくなるので、御注意ください。
■美味しい保存法法
ひものをすぐに食べない場合は、最初から１枚づつラップにくるんで冷凍して下さい。（保存期間は２週間程）調理する場合は、冷凍したままの状態で焼いて下さい。また３〜４日程で食べる場合も、必ず冷凍してください。
ホームページに戻る
